C’est la recette incontournable de Simone Zanoni, chef du Restaurant Le George - Four Seasons Hotel George V, Paris. : la brioche du dimanche de Greta ✨ A déguster nature ou avec de la confiture, à température ambiante ou légèrement réchauffée. Ultra-réconfortant et tellement gourmand ❤️ 🛒 Ingrédients : Pour un cercle de 28cm : 500 gr farine T45 100 gr sucre 1 cac sel 8 gr levure sèche boulangère 1 cas extrait de vanille ou les graines d’une gousse 200 gr crème fraîche épaisse 35% 2 œ
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Le chef Simone Zanoni vous explique les étapes de sa recette savoureuse de paccheri saumon fumé et citron 🍋 Retrouvez toutes ses recettes sur son compte Instagram ainsi que dans son dernier ouvrage "Le confinement d'un chef - Volume 3" sur son site Casa Zanoni. 🛒 Ingrédients pour 2 personnes : 220 gr paccheri 120 gr saumon fumé à la ficelle 100 gr émulsion aux beurre (50gr eau de cuisson, 1/2 citron jus, 50gr beurre salé bien froid, 1/2 citron zestes) 20 gr panko (chapelure japonaise) ou vieux
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